Не суди дверь по цвету: философия Little Red Door

Little Red Door (LRD) - одна из легенд Парижа. Заведение, которое встретишь во всех барных гайдах французской столицы. Маленькая красная дверь уже который год входит в топ 100 лучших баров мира. На удивление, здесь не нужно бронировать место заранее, даже нет такой опции, я проверяла. Просто идешь по улице Charlot, видишь небольшую очередь возле входа с красной дверью, занимаешь место и ждешь минут 15. На входе в бар тебя встречает импозантный хостес, дядечка лет 50, выглядящий на французский манер. Самое интересное, что внутрь попадаешь через боковую дверь, а та самая маленькая красная, в честь которой и названо заведение, сейчас служит элементом декора.

Помещение небольшое, всего 4 столика и маленькая барная стойка. Интерьер довольно эклектичный: кирпичные лофтовые стены, кожаные диваны вперемешку с ретро стульями, пуфами с яркой обивкой и велюровыми барными креслами. В довершение ко всему, неоклассические деревянные полуколонны вдоль стен. Несмотря на весь винегрет стилей, все смотрится уютно и гармонично.

Так как в Париже ценится каждый квадратный метр, в заведениях ты всегда находишься на интимном расстоянии от соседа. Если прийти в Little Red Door вдвоем, то, несомненно, обретешь новых друзей. Здесь гостей подсаживают на свободные места за столом. Изначально мы сидели в компании британской пары, а после их ухода к нам присоединились семейство местных байкеров. Если знаешь английский или французский, будь готов к новым знакомствам!

"Гвоздем" меню для нас стал коктейль "Pochemuchka". Оказывается, в большинстве языков мира нет слова, емко описывающего вечно вопрошающего и любознательного человека. Здесь "Почемучка" выглядит как инфьюз водки с молоком на листьях клубники с добавлением вермута. При всем этом коктейль прозрачно-голубого цвета. Тут мало кто устоит задать вопрос: "Как это получилось"?!

В марте этого года ребята создали новые жидкие шедевры, но уже с другой философией. 2020 эдишн под названием "Don't judge a door by ist colour" посвящен исследованию вкусов и ощущений. С помощью меню команда LRD попытались освободить гостей от стереотипов и показать многогранность привычных для большинства вещей. Например, острый чили имеет и другие вкусовые характеристики, которые мы не замечаем. И наоборот, не все жгучее является чили :) Эта игра ароматов и восприятий наглядно отображена в красочном меню. Каждый разворот посвящен определенному продукту и его доминирующему ощущению: мед и сладость, лимон и кислотность и т.д. Но уловка в том, что ты можешь выбрать коктейль по ингредиенту, но без типичного для него вкуса, либо по основной вкусовой характеристике, но без содержания этого компонента. Представь, кофе без горечи либо горечь без кофе.

Наверняка, из вышесказанного уже понятно, что команда бара - реальные гики, фанатеющие от своей работы. Невозможно каждый день встречать людей из различных уголков мира и быть заурядным и скучным. Поэтому будь готов поболтать с бартендером, рассказать откуда ты и что любишь. Не обязательно разбираться в коктейлях или быть барным аматором, чтобы прийти в Little Red Door. Достаточно иметь любопытство и желание обрести новый опыт. И поверь, здесь ты его получишь сполна! Ну а если и этого окажется мало, ребята выдадут маленький буклет со списком рекомендованных питейных заведений Парижа.

Место в топ-50: 36
Адрес: Paris, 60 Rue Charlot
Цены: коктейли от 13 €